Les collectivités qui veulent proposer des repas à base de produits locaux se heurtent à une obligation : lancer un marché public ouvert à tous les fournisseurs européens. Pourquoi ne pas créer l’équivalent d’une exception
La majorité des gens souhaite des cantines plus bio, plus locales, plus de saison et abordables financièrement. Malheureusement le système actuel ne permet pas de tendre vers un tel objectif sur tous les territoires. Je